LASAGNE AL PESTO GENOVESE

Come utilizzare il basilico in vaso sui nostri balconi prima che ingiallisca con l’arrivo dell’autunno ?

Le lasagne al pesto sono una ricetta speciale che porta in tavola i profumi ed i sapori della Liguria !

Chi l’ha detto che le lasagne sono solo quelle al ragù ?

👫👬: 6 persone

difficoltà : facile

⏱: 60 minuti

INGREDIENTI:

250 gr. pasta per lasagne - 300 gr. pesto genovese - 300 gr. besciamella - 150 gr. panna da cucina - 60 gr. Parmigiano reggiano grattugiato - q.b. olio extra vergine di oliva - q.b. burro

PREPARAZIONE:

Scotto la pasta in acqua bollente salata e la tengo da parte.

Preparo una besciamella morbida e nel frattempo, in una terrina, amalgamo il pesto con la panna da cucina.

Olio una pirofila e velo il fondo con la besciamella e la crema di pesto e panna. Spolverizzo con parmigiano grattugiato e ricopro con la pasta.

Continuo allo stesso modo sino ad esaurimento degli ingredienti e completo con parmigiano e qualche fiocchetto di burro.

Inforno a 180 gradi per 35 minuti circa.