MARMELLATA DI ARANCE 🍊

Preparare la marmellata è un ottimo modo per conservare le arance e godere del loro sapore tutto l'anno, anche fuori stagione, conservandola nei vasetti 4 stagioni .

La marmellata di arance può essere utilizzata in molte ricette, come torte, crostate, e persino nei piatti salati come accompagnamento alle carni.

Vediamo  insieme come preparare questa deliziosa marmellata  e poi fatemi sapere se l’avete provata!

Dosi: per 5 vasetti

Tempo: 1 h.30 minuti

INGREDIENTI:

10 arance

zucchero : q.b. pari al 50% del peso della polpa delle arance

2 stecche di cannella

PREPARAZIONE :

Lava accuratamente le arance. Sbucciale cercando di evitare la parte bianca amara e taglia la polpa a pezzetti, rimuovendo la

parte bianca.

Se lo desideri, puoi aggiungere anche le scorzette delle arance. Tagliale a striscioline sottilissime e sbollentale in acqua per 5 minuti. Scola e ripeti l'operazione altre due volte per eliminare l'amaro.

In una pentola capiente, unisci la polpa delle arance, lo zucchero e la cannella. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Se hai deciso di usare anche le scorze, aggiungile alla pentola e mescola bene.

Lascia cuocere la marmellata a fuoco basso per circa 1 ora mescolando di tanto in tanto, fino a quando raggiunge la consistenza desiderata. Per verificare la consistenza, prendi un cucchiaino di marmellata e mettilo su un piattino freddo; se si rapprende, è pronta.

Versa la marmellata calda nei barattoli 4 Stagioni, chiudi con i coperchi e capovolgili per creare il sottovuoto. Lascia raffreddare completamente prima di riporli in dispensa.

Usa  sempre vasetti sterilizzati che si possono anche riciclare.

Al contrario, le capsule devono essere sempre nuove per garantire la chiusura ermetica del vasetto.