LA MIA CROSTATA DI MARMELLATA

La crostata di marmellata è un dolce classico e amato da molti!

Ecco la mia ricetta infallibile, salvala per ritrovarla quando ti serve :

INGREDIENTI per 6/8 persone

(teglia 24/26 cm di diametro) :

FROLLA : 300 gr. di farina - 170 gr. di burro - 150 gr. di zucchero - 3 tuorli d’uovo - mezza bustina di lievito per dolci

Marmellata a scelta per farcire

In una ciotola, lavorare il burro freddo tagliato a cubetti con lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere i tuorli ed il pizzico di sale. Mescolare bene.

Incorporare la farina e il lievito, impastando velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Stendere la frolla e preriscaldare il forno a 180°C. Stendere 2/3 della pasta frolla su una superficie infarinata e foderare una teglia da crostata (circa 24-26 cm di diametro).

Distribuire uniformemente la marmellata sulla base di pasta frolla.

Con la pasta frolla rimanente, creare delle strisce e disporle a griglia sulla marmellata. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.

Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare e servire.