CANTUCCI TOSCANI ALLE MANDORLE

Ottimi a colazione oppure serviti a fine pasto con un calice di passito !

P R O V A T E LI !

INGREDIENTI :

250 gr. Farina - 1 uovo - 1 tuorlo - 100 gr. Mandorle grezze - 180 gr. Zucchero - 25 gr . Burro - Mezza bustina lievito per dolci - 20 gr. Vin santo

PROCEDIMENTO :

ammorbidire il burro e mescolarlo con lo zucchero, l’uovo, il tuorlo ed il passito.

Setacciare insieme farina e lievito ed aggiungere al composto.

Incorporare le mandorle grezze e tritare grossolanamente.

Lasciare riposare l’impasto per mezz’ora con pellicola e dividere in due parti uguali.

Formare due filoni di 25 cm. circa da posare distanziati sulla teglia.

Spennellare con tuorlo d’uovo e cuocere a 180 ^ per 30 - 35 minuti.

Lasciare raffreddare pochi minuti e tagliare i filoni in tante strisce larghe un dito. 😋

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