TARTELLETTE CON CREMA DI ROBIOLA ALLO ZAFFERANO, MELAGRANA E NOCI

Deliziose e sfiziosissime queste tartellette, stupirete i vostri ospiti ! Grazie a @salepepe_it per l'idea !

👫👫persone

🕰️ 20 minuti

🔥 10 minuti

👩‍💻 facile

INGREDIENTI:

2 fette di pane per tramezzini

100 gr. di robiola

100 gr. di mascarpone

1 bustina di zafferano 3 cuochi

2 cucchiai di chicchi di melagrana

1 cucchiaio di latte

6 gherigli di noce

olio extravergine di oliva

sale

PREPARAZIONE:

Assottiglio le fette di pane con il matterello, spennello con 3 cucchiai di olio, ricavo dei dischetti di 7 cm. di diametro e li trasferisco in 8 stampini antiaderenti da mini muffin.

Faccio aderire il pane al fondo ed ai bordi e cuocio in forno caldo a 180 gradi per circa 10

minuti fino a quando il pane diventa dorato e croccante. Levo dagli stampini e lascio raffreddare su di una gratella.

Scaldo leggermente il

latte, unisco lo zafferano e mescolo sino a che si è sciolto. Aggiungo la robiola, il mascarpone ed un pizzico di sale. Trasferisco il composto in una tasca da pasticcere senza bocchetta.

Farcisco le tartellette e decoro con i chicchi di melagrana ed i gherigli di noce tritati.